Щавелевый крем-суп

250 грамм листьев щавеля
пучок шпината
60 грамм сливочного масла
3 крупные картофелины
2 красные луковицы
2 зубчика чеснока
1,5 литров куриного бульона
соль, перец
сметана

В кастрюле с толстым дном на слабом огне растопите масло и обжарьте мелко порубленные лук и чеснок. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Обрежьте стебли у щавеля и шпината, листья мелко порежьте. Добавьте щавель и шпинат в суп и варите, помешивая, несколько минут, пока зелень не размягчится. Измельчите полученную смесь в блендере до образования однородной массы, посолите, поперчите. Подавайте со сметаной, горячим или охлажденным.